리더스쿡-외식창업경영지원센터
로그인 | 회원가입 | 마이페이지 
클럽소개  |
커뮤니티
|  외식창업정보   |  외식시장   |  영업전문레시피
인기검색어
 
회원가입 아이디·패스워드 찾기
커뮤니티 메뉴
  · 공지사항(신입필독)
  · 클럽에게바란다
  · 요맛 이벤트
  · 포인트경매
  · 경매참여신청
  · 외식창업요리교육
  · 신입회원인사
  · 경영토론/정보나눔
  · 외식경영/사는이야기
  · 외식경영/장사노하우
  · 외식창업질문답변
  · 식당창업과정등록
  · 식당창업성공실패수기
  · 식재료시세정보공유
  · 식재료판매처소개
  · 우리클럽맛집소개
  · 대박맛집소개
  · 회원님들사진
손님 (203.♡.171.53)
손님 (40.♡.167.62)
손님 (203.♡.242.65)
손님 (3.♡.5.157)
손님 (203.♡.246.128)
손님 (203.♡.251.11)
손님 (203.♡.242.192)
손님 (203.♡.243.11)
손님 (125.♡.235.171)
손님 (46.♡.168.146)
손님 (203.♡.248.64)
손님 (203.♡.255.192)
손님 (46.♡.168.152)
손님 (46.♡.168.138)
손님 (203.♡.254.128)
손님 (203.♡.242.129)
손님 (223.♡.157.26)
손님 (203.♡.245.67)
손님 (203.♡.252.128)
손님 (17.♡.97.44)
손님 (203.♡.244.12)
손님 (203.♡.243.193)
손님 (46.♡.168.161)
손님 (223.♡.180.244)
손님 (148.♡.9.145)
손님 (46.♡.168.136)
손님 (203.♡.246.65)
손님 (40.♡.167.102)
손님 (203.♡.243.13)
손님 (46.♡.168.130)
손님 (203.♡.246.12)
손님 (203.♡.240.65)
손님 (203.♡.240.129)
손님 (203.♡.247.129)
손님 (203.♡.241.193)
손님 (203.♡.246.193)
손님 (211.♡.79.241)
손님 (203.♡.241.130)
손님 (46.♡.168.132)
손님 (203.♡.242.12)
손님 (203.♡.247.64)
손님 (203.♡.241.129)
손님 (203.♡.249.192)
손님 (203.♡.251.64)
손님 (203.♡.253.64)
손님 (203.♡.255.128)
손님 (203.♡.247.14)
손님 (203.♡.244.195)
손님 (211.♡.3.86)
손님 (223.♡.152.82)
손님 (157.♡.39.196)
손님 (211.♡.141.47)
손님 (203.♡.252.64)
손님 (203.♡.244.129)
손님 (203.♡.243.194)
손님 (203.♡.244.130)
손님 (46.♡.168.162)
손님 (46.♡.168.131)
손님 (218.♡.233.176)
손님 (203.♡.253.192)
손님 (54.♡.149.98)
손님 (23.♡.64.163)
손님 (144.♡.255.89)
손님 (203.♡.247.13)
손님 (203.♡.247.192)
손님 (203.♡.246.130)
손님 (203.♡.147.129)
손님 (117.♡.16.130)
손님 (203.♡.244.65)
손님 (46.♡.168.145)
손님 (54.♡.148.72)
손님 (203.♡.251.192)
손님 (203.♡.249.64)
손님 (203.♡.240.194)
손님 (59.♡.187.77)
손님 (203.♡.253.11)
손님 (157.♡.39.237)
손님 (112.♡.165.58)
손님 (1.♡.79.138)
손님 (203.♡.245.13)
손님 (125.♡.235.180)
손님 (203.♡.245.193)
손님 (203.♡.245.65)
손님 (203.♡.243.67)
손님 (121.♡.181.250)
손님 (203.♡.174.77)
손님 (203.♡.248.192)
손님 (207.♡.13.32)
손님 (203.♡.242.64)
출석부를 작성하자
클럽 포인트 획득
 
총 게시물 547건, 최근 0 건
   
[명심하세요]

시식회(내경우 입니다)

글쓴이 : 양수원 날짜 : 2009-03-22 (일) 14:36 조회 : 1484
나름대로 메뉴를 늘리려 연구하고 연습해서 한가지 음식이
탄생 하려할때 흔히들 조심스럽게 시식회를 하고 평가를 바랍니다

헌데
다년간 장사를 하신분의 절대의견으론 무료시식회를 갖지 말라고 합니다
궁금합니다

겪어본 사람들은 대충 알겠지만
주변 친지나 절친한 사람들이라 할지라도 무료 시식회를 하고나면
괸히 했다는 후회감이 생기지요


음식은 공짜로 먹었겠다
음식값 대신 뭐라 한마디를 해줘야 하는데
그게 대부분 쓴소리 이지요

우리나라 사람들 정서상 공짜음식 대접받고 좋은소리 않한답니다
왜?
좋은소리 하면 뭔가 아부하고 비빈다는 쑥쓰러움이 있기에,,,,,

때문에 나름 충고 한다는 말이 속뒤집어지는 말만 늘어 논다는 얘기죠
뭔가2% 부족한 맛이다, 딴데서는 뭐를 더 넣더라 등등
그런말들을 담아보면 내가 연구한맛은 벌써 뒷전으로 갑니다
레시피가 흔들리지요....

두번의 제 경험으로 봐선 감히 무료시식회를 할필요가 없다는겁니다
맛에 자신이 있다면 과감히 돈받고 파는게 낫다는겁니다
그런데도 또 불러 멕이고 어떻냐? 하는일이 번복이 됩니다...

김씨아저씨 2009-03-22 (일) 15:03
좋으신 충고입니다
제경우에도 시식회라고했더니 머리가 멍할정도로
딴소리만 듣고 결국은 자기가 이렇게했는데 라고하는둥
만약 내 고집대로밀고가다 잘안되면
"거봐라" 내그럴줄알았다는 소리만듣게되지요
댓글주소
짜니2 2009-03-22 (일) 15:08
그런점이 있네요...^^**
댓글주소
카리스마 2009-03-22 (일) 16:11
그렇군요
음식점은 개업 할때 공짜가 없더군요.

먹고서 좋은 소리만 나열 한다고 할 줄 알았는데
반대로 말하는 군요.
댓글주소
풀씨 2009-03-22 (일) 17:24
맞아요 음식 장사에서 시식회는 안하는게 좋지요
댓글주소
수니8216 2009-03-22 (일) 23:22

그렇군요...

댓글주소
자스민 2009-03-22 (일) 23:31
일리가 있는 말씀이시네요.
좋은 정보 감사합니다.....^^
댓글주소
뚱이 2009-03-22 (일) 23:36
참고 사항으로 생각하심 되겠네요  어떨땐 새겨들을만한 이야기두 나온담니다 ㅎㅎㅎ
댓글주소
외로운여행 2009-03-23 (월) 16:25

기억해 놓으면 도움이 되겠네요

댓글주소
공기 2009-04-09 (목) 19:58
시식회,,,그런것도 있었어요,,,우^^*

읽어보니 그거 안하고 자기혼자서,,,또 식구끼리 오붓하게,,,은밀히 하는게 나을듯하네요

저도 요즘 메뉴개발해야돼서 고충을 충분히 알것 같아요,,
저는 저혼자 해요,,ㅜㅜ
댓글주소
임이랑 2012-11-07 (수) 02:19
맞아요....
댓글주소
* 왼쪽의 자동등록방지 코드를 입력하세요.
   

클럽소개 | 서비스이용약관 | 개인정보취급방침
Copyright © 2001-2005레시피코리아. All Rights Reserved.
장사하기 힘드시죠