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매출증대법.... 이케 해보세요(기본)

글쓴이 : 짜니 날짜 : 2008-03-12 (수) 17:04 조회 : 2274
매출은 3가지가 좌우 합니다...

객수(손님수)...  객단가(1인지출금액)...

손님수를 늘리는게 젤 좋지만... 이건 .. 쉽지 않죠...

객단가... 요넘을 보면...  2가지입니다...

금액이 있는 상품을 구입하게 하는게 그 한방법이고요...--안주류

추가구매를 유도하는게 다른 한 방법입니다...음..소주???

제일 흔한게...일단  소주???/안주.

1. 술이 덜 취하게 만들어서 소주를 더 먹게 하는 방법...
  -- 음.. 술이 씨원하면 잘 들어가죠.. 미지근하면 잘 취하고 잘 안먹힘..
  -- 보통 냉장고 소주가 대부분인데요... 이거이... 내놓으면 금방 미지근해 져서요..
  -- 개인적으로는 소주매출 증대할라믄.. 온도관리 해주면 좋을것 같아요...

2. 술을 먹어도 덜 취한다면... 아니.. 덜 취하게 만든다면..이것도 좋을것 같아요..
 -- 음.. 술 덜취하게 하는걸로 한방을 보면..
  감 복숭아 가지 무 팥 검은콩... 등이 있네요..^^  효과는 모름..
 -- 안주 나오기 전에 복숭아 살짝 내면 어떨까요?...^^**  효과는 몰라요..ㅎㅎ
 
-- 빨리 깨게 하는 걸로는 .. 감나무잎차.. 시금치(뿌리채).. 가 있읍니다..^^**

-- 안주가 나오기 전에 서비스 안주라도 역시나 신경을 조금 쓰면 좋을것
  같다는 생각을 해보며 몇자 올립니다...

짜니 올림  ^^**

정와니 2008-03-17 (월) 16:39
친구들2명 친구신랑 1 명 이렇게 넷이서 동네 바베큐집에 앉았는데 소주3병 알탕 1 그만 먹고 일어서려했지만  계란탕 서비스(기본1개인데 거기다 하나더 추가로 서비스, 맛있음)에 오뎅탕(메뉴판가 10,000정도)을 서비스로 주니 자동으로 소주1병에 골뱅이가 추가로 이어졌죠  거기다 유쾌하게 이어지는 친절한 멘트까지....  제가 친구들에게 장사를 하면서 저런 만나는거 정말 쥔장으로서는 복받은거다  부러움....돈주시는 손님 돈 쓰며 기분좋게 더 많은걸 받아간다고 생각하게 만드는거 중요하다 생각합니다.  넘 길었네요 감히^^
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짜니 2008-03-18 (화) 09:53
공짜가 상술인데도.. 알면서도 기분이 좋지요.. 손님입장에서 알면서도 기분좋게 당해주는것... 이게 상술인가 봅니다... 리플 감사드려요~~^^**
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새콤달콤 2009-09-05 (토) 19:27
좋은 정보네요
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퓨어워터 2013-04-01 (월) 21:08
맞습니다...우리는 계속 노력해야 합니다.
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