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[넋두리]

선배님들 안녕하세요! 꽈리고추 멸치조림을 해보려고 합니다.

글쓴이 : 차칸마음 날짜 : 2015-03-13 (금) 14:19 조회 : 1785

간장하고 물엿하고 넣고만 하면 되는건가요?

소금을 넣는다는 분들이 있다던데요..

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댓글은 본인의 얼굴이에요 ^^

어설픈송 2015-03-13 (금) 21:15
소금은 간이 조금 심심하다 싶을때 조금만 넣어주시면 되는데요....왠만하면 잘 안넣습니다....
간마늘하고 매실액 넣어주시구요....업소용으로 쓰실 거라면 굳이 매실액까진 안넣으셔도 될듯합니다.
워낙 하는 방식들이 집들마다 틀리니....뭐가 정답인지는 먹어보고 맛있으면 됩니다....^^
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차칸마음 2015-03-14 (토) 00:38
아예감을 못잡겠네요. 그냥 국물자글자글하게 만들고 싶은데 말이죠..ㅠㅠ
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어설픈송 2015-03-14 (토) 18:59
꽈리고추와 멸치 양을 어느정도 잡으실건지요???
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차칸마음 2015-03-15 (일) 16:07
일단 꽈리고추가 비싸니까 6대 4정도 잡으려해요
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쌍딩아빠 2015-03-14 (토) 22:22
엄니들이 잘하자나요...오마니한테 물어보셔요 ^^
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고급인력 2015-03-14 (토) 22:48
꽈리의 색을 살리고 싶으면  따로 따로
볶아서  섞는게.....
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차칸마음 2015-03-15 (일) 16:08
요리란 어렵고 또 어려운거 같습니다ㅜㅜ
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야옹아 2015-03-15 (일) 19:31
인터넷 검색 하시면
조리법이 많이 나옵니다.
일단은 보시고 시도해 보세요.
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차칸마음 2015-03-15 (일) 23:51
국물 자글자글하게 나오는 꽈리고추멸치조림은 없더라구요..ㅠㅠ
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