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[주저리]

닭발.닭날개 실패작

글쓴이 : 고문관 날짜 : 2008-03-23 (일) 21:47 조회 : 1893
올만에 닭발 닭날개로 소주 안주로 만들었는데 실패작 이네요  오늘 가게전면 썬팅 하면서 전번 김감독님 한테서 구입한 블랙소스로 닭발2000원[한봉지]닭날개3000원구입해서 블랙소스1컵.13향;반수저넣고물은 잠길만큼부 어[다른 향신료는 넣지않고]끓여서익으면닭날개는그냥 닭발은 닭발 끓인 육수 조금에 고추장 한수푼 고춧가루 한수푼 물엿2수푼 넣고 볶다 쟁반에 담아 쇠주랑 홀랑~~~그런데 애들 입맛 맟추느라 맵지않게한게  맛이 그냥맛있다 할정도  블랙소스양은 좀 줄여서 넣어야 할듯  한약재 냄새가 강함

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댓글은 본인의 얼굴이에요 ^^

김감독 2008-03-23 (일) 22:42
ㅎㅎㅎ 만들어 보셨네요.한약재 냄새가 강하면 13향을 조금만 넣으면 되는데...
블랙소스는 많이 넣으면 짠맛이 나니 적정하게...압력밥솥크기에 소주컵 2개반정도...13향은 반수저정도...

우리집은 벌써 3번째 만들어먹고 3번째만든것중 한접시 정도 물량이 남아 잇는데...ㅎㅎㅎ^^

아 그렇다 다음에 만들때는 정확하게 계량을 한번 해봐야겠네요.
계량컵을 사다가....그냥 한컵,한스푼하니...명색이 기술자 출신이 주먹구구식으로 놀고 잇으니...^^
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고문관 2008-03-24 (월) 00:32
소주컵 인데 계량컵 으로 조금 작게[계량컵 한컵 이면 족발 한벌량 인데] 했으니 ~~~너무 진하고 ;13향도 냄새가 좀 강해 어른들중 왈 혹시 옻냄새가 난다는 소리도 ㅎㅎ 다시한번 시도 해서 래시피 올릴께요~~~^&^
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마스타 2010-04-18 (일) 20:23
고추장은 빼는게 낫던데요
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