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주로 명품 백화점 등에서 만나볼 수 있는 ‘편집매장’은 여러 브랜드의 제품을 한 공간에 모아 놓은 매장을 말한다. 이러한 트렌드가 최근 외식업계에도 영향을…
돌콩이 04-22 2042
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500원 수제빵, 1500원 국수 등 ‘착한 가격’ 눈길 경기불황에 따른 소비침체로 외식업 경영주들이 매출 증대에 고심하고 있는 가운데, 초저가 마케팅으로 고…
돌콩이 04-22 2473
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대학가, 학원가 중심 컵밥 전문 브랜드 눈길 따뜻한 즉석요리를 간편하고 저렴하게 저렴하면서도 간편하게 즐기는 이른바 ‘컵밥’이 외식 시장의 새로운 아…
돌콩이 04-22 2598
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소비자·외식업소·생산농가 3박자 윈윈 친환경 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 외식업계에서도 ‘로컬푸드’가 주목을 받고 있다. 각 브랜드마다 …
돌콩이 04-22 5196
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외식업계가 고질적인 인력난으로 허덕이고 있다. 외식업체는 ‘쓸 인재’가 없고, 구직자는 ‘일할 곳’이 없다고 말하는 것이 국내 외식산업의 현주소다. 이에 …
돌콩이 04-02 2379
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무한리필 공략한 업그레이드 전략으로 불황 타파 외식업계에서 무한리필은 흔하디 흔한 익숙한 아이템이지만 세월이 가도 고객들의 변함없는 사랑을 받는 스테…
돌콩이 04-02 4051
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50대 이상 자영업자 수가 310만 명을 넘어서면서 사상 최고치를 기록했다는 통계청의 발표는 2000년대 중반처럼 또다시 ‘자영업 대란’이 일어날 수 있다는 우…
돌콩이 01-10 1613
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지난 9월 싱가포르에서 개최된 ‘2011 싱가포르 국제 프랜차이즈 박람회’에서 (사)한국프랜차이즈협회 김용만 회장이 ‘한국 프랜차이즈 산업의 세계화’에 대…
돌콩이 12-29 1709
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시시각각 발전하는 1인 미디어 이번 시간에는 그동안 소개한 온라인 마케팅 방법을 마무리하며 앞으로의 인터넷 마케팅에 대해 조망하는 시간을 마련해 보았…
돌콩이 12-29 1536
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음식재료 비용 20% 차지… 마진율 30~35% 정도 유명 냉면집 대부분 중국산 메밀과 섞어 사용 "선두 업체가 가격 올려주면 나머지 업체 따라 올려" 요즘 서울 …
매일그대와 06-28 2112
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최근 호황을 누리고 있는 커피전문점에서는 스타벅스가 30%가 넘는 인지율로 압도적인 1위를 차지했다. 또한 가장 많은 매장을 운영하고 있는 카페베네도 무서운…
자스민 06-10 2275
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아이스크림 브랜드 중에서는 배스킨라빈스가 압도적인 차이로 인지도 1위를 차지했다. 이데일리EFN이 조사한 프랜차이즈 브랜드 인지도 조사에서 배스킨라빈…
자스민 06-10 1674
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피자헛이 피자 브랜드 중 가장 높은 인지도를 기록했다. 미스터피자와 도미노피자는 근소한 차이로 2, 3위를 차지했다. 이 3개 브랜드는 나머지 브랜드들과 현격…
자스민 06-10 2605
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패밀리레스토랑 브랜드 중에서는 아웃백과 빕스가 근소한 차이로 1,2위를 달리고 있고 애슐리가 급성장하고 있는 것으로 나타났다. 인지도에서 아웃백은 29.…
자스민 06-10 13135
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최근 몇 년간 창업 시장에서 큰 성장세를 보이고 있는 분식 프랜차이즈 브랜드 중 인지도가 가장 높은 것은 김밥천국이었다. 새로울 것이 없는 브랜드이지만 전…
자스민 06-10 2372
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